Opis
Pieprz o wyjątkowym charakterze
Pieprz czarny Tellicherry pochodzi z Kerali — regionu południowych Indii znanego z wielowiekowej tradycji uprawy przypraw. Wyselekcjonowane ziarna zachwycają intensywnym aromatem i złożonym smakiem, który rozwija się stopniowo podczas gotowania.
To pieprz wyrazisty, ale harmonijny. Oprócz charakterystycznej ostrości można odnaleźć w nim nuty drewna, cytrusów i delikatną, korzenną słodycz.
Charakter smaku
- intensywny i rozgrzewający,
- lekko cytrusowy,
- subtelnie drzewny,
- długo pozostający na podniebieniu.
Do czego pasuje?
Doskonale podkreśla smak mięs, sosów, zup, warzyw i dań z roślin strączkowych. Sprawdzi się również w marynatach, domowych mieszankach przypraw oraz jako wykończenie gotowego dania.
Jak używać?
Ziarna najlepiej mielić bezpośrednio przed użyciem. Świeżo rozdrobniony pieprz zachowuje znacznie więcej aromatu niż produkt zmielony wcześniej.
Do potraw długo gotowanych można dodać kilka całych ziaren. Do steków, makaronów, sałatek i gotowych dań warto używać pieprzu świeżo mielonego.
Pochodzenie
Kerala, Indie.
Skład
100% pieprz czarny Tellicherry, całe ziarna. Bez dodatków, konserwantów i sztucznych aromatów.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu szczelnie zamykać opakowanie.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.